皆さま、お待たせしました。
Urara Sweets 第3弾
父の日スイーツは“デコチョコ詰め合わせギフト”です！
宮沢うららさんによるスイーツの会の日程が決まりました。
今回は父の日当日の6月20日日曜日 11：00～の開催です。
作るのは「デコチョコ詰め合わせギフト」。
トッピングシュガーでデコレーションした
抹茶チョコ３ケ、ミルクチョコ３ケ、ホワイトチョコ３ケに
愛情たっぷりのメッセージカードも作成して
パパが大好きなチョコレートギフトを作る企画です。
パパ、チョコ好きじゃないですか。
わたしのまわりの男性は、辛党の人もなぜかチョコだけは好き。
「主人が好きなんです」という話もたびたびうかがいます。
TEMOでもバレンタイン企画としてチョコスイーツをやりましたが
そのときはデコレーション＆ラッピングだけ。
スイーツづくりとはいきませんでした。
今回の目玉は
チョコを溶かして作るところから
うらら先生が教えてくださるということ！
そのわけをお教えしたくて
ここでちょっとチョコレートの話です。
フランスではチョコレート＝ショコラを使って
デザートやスイーツを作る専門の職人さんを
「ショコラティエ」と呼びます。
（カカオからチョコレートを作る人ではありません）
ショコラティエはパティシエと並ぶ専門職で
優れた職人さんにはM.O.Fが贈られるほど。
ちなみにアイスの職人さんはグラシエと呼ぶんですよ。
プロのショコラティエはチョコレートの歴史や
風味・質感の相性をはじめ、チョコの加工技術などが求められます。
いいかえればチョコレートというのは
かなりの専門知識と技術が必要だということになります。
それがわかれば１粒ン千円なんてチョコが存在するのも
なんとなく納得できるような。。。
TEMOでもガトーショコラを焼いていて思うのですが
素材も含め、ほかのスイーツと違って
ごまかしがきかないのもチョコスイーツのような気がします。
だからこそプロの方にチョコの湯煎の仕方やカカオの話など
チョコレートに関わる基本を学ぶことができるのはうれしいかぎり。
今回はお子さんもできるよう
市販の板チョコを上手に溶かす方法を教えてくださるそうです。
というわけで、皆さん！
父の日にパパの大好きなチョコギフトを作って
わが家の“ショコラティエ”をめざしませんか。
今回は６月20日 11：00スタートで6組限定の会となっています。
参加費は1,800円。材料費、メッセージカード、ラッピング材料込のお得なお値段です。
尚、今回はギフトボックス作成のためTEMOのドリンクやスイーツなどはセットされません。
また、材料調達の都合で申込締切日を6月10日とさせていただきます。
その時点で6組に満たない場合は父の日スイーツとしては中止させていただきます。
TEMOとしてはぜひとも開催したいので
どうぞ、皆さま！ お誘い合わせのうえ、ご参加お待ちしております。
