サフランの花のつぼみです。
一か月ほど前、姉が持ってきてくれたサフランの球根。
「そのまま置いておくと花が咲くよ」と教えてもらい
半信半疑にカウンターに置いておいたところ…
今日。
午前中はいままでと変わりなかった先っぽが
気づくときれいなうすむらさき色になっているではありませんか。
そして午後、花びらの先っちょから赤いものが・・・
このめしべがサフランライスなどに使われるサフランですね。
サフラン選びには色、味、香りの３つがポイントらしく
地中海料理によく使われるので、漠然とスペインが最大の生産国かと思いきや
古い歴史とともにイランがトップ。露地栽培で品質もいいらしいっす。
TEMO産のこのサフランもなにか料理に使えるかな。
あっ、そうそう。
ゆくゆくハーブティーをメニューに加えたいと考えているTEMOでは
今、お試しで
・ペパーミントティー
・ローズヒップ＆ハイビスカスティー
の2種類をカウンターメニューにしています。いずれも350円です。
サフランティーはありませんが…。
サフランのつぼみ、閉店間際にはもっと花びらが開いていたので
明日の朝には花の形になっているかも。
ん～！明日から3連休させていただくため皆さんにお見せできないのが残念。
でも24日の営業日にはまだお花の状態でいてくれることを願います。
＊11月26日（木）、TEMO2階は撮影のため貸し切りとなります。ご了承ください。
